Crostini al tartufo

Ingredienti
  • 50 g di tartufo nero di Norcia e Spoleto
  • poco succo di limone
  • 1 spicchio d’aglio
  • qualche cucchiaio di olio extravergine d’oliva
  • sale
  • qualche fetta di pane casareccio
Preparazione

Sbucciare e schiacciare l’aglio; porlo quindi in un padellino insieme all’olio. Far insaporire, senza soffriggere, quindi gettare via lo spicchio d’aglio e togliere il recipiente dal fuoco.
Versarvi il tartufo fatto a scagliette, amalgamare e spalmare il composto sulle fettine di pane leggermente tostate e salate. Servire subito.